пятница, 27 июня 2014
08:14

momodolly
30.05.2014 в 18:49
Пишет  Кайэр:

По просьбам страждущих фирменный рецепт маринада для шашлыков
Для маринования нежирного мяса, овощей, грибов
В идеале мясу и луку нужно полежать минимум часов 7-8, но если совсем времени совсем впритык, то и полутора часов хватит
Грибам нужно от часа

Пропорции:
На 1 кг будущего шашлыка

1 кг лука
1 большой лимон
250 мл кефира
100 мл гранатового\грейпфрутового сока или сухого вина
1 ст. ложка сухих травок или 3-4 ст. ложки свежих(я люблю вариант - базилик, укроп, петрушка, но тут полная свобода выбора)
1/2 ч.л. черного перца
1/2 пачки майонеза (для куриного филе, овощей и грибов - 1 пачка майонеза)
1/4 ч.л. соли или вообще без неё.

Внимание, соли, на самом деле, настолько мало. И больше не требуется...

Мясо\рыба режутся кусками со стороной 5-7 см, лук - 1-2 луковицы очень тонкими кольцами, остальное кольцами толщиной в см, с лимона снимается цедра вместе с большей частью белой шкурки и сам лимон нарезается кольцами по 1/2 см, цедра идет куда-нибудь в другое блюдо). Овощи режутся толщиной в 2-3 см, грибы (очень хороши в таком маринаде шампиньоны) только очищаются от шкурки (шампиньоны только моются)

Кефир, майонез, сок, травы и специи смешиваются, тонко нарезанный лук слегка мнется с небольшим добавлением соли, чтобы дал сок, ломтики лимона слегка помять и добавить вместе с соком к луку, залить все маринадом и перемешать. Смешать с основными компонентами шашлыка (мясо\рыба\овощи + крупный лук), оставить мариноваться в холоде.
При нанизывании чередовать основный компоненты и крупные кольца лука, очень рекомендую кусочки лимона тоже пожарить, получается что-то с трудом описуемое.

Остатками маринада можно заправить, например, жареную картошку и потушить минут 5.

URL записи

URL
Комментарии
12.02.2024 в 12:39

Гость
Здравствуйте, приветствую всех участников форума!

Хотел бы поделиться с вами своим недавним опытом поиска качественного автосервиса в Оренбурге. После многочисленных обращений, я наконец нашел то место, которым действительно остался доволен — AutoLife.

Что мне особенно понравилось в АвтоЛайф 56, так это мастерство специалистов каждого специалиста этого сервиса. Мастера не только с учетом всех требований решили проблему с моим автомобилем, но и предоставили важные указания по его дальнейшему обслуживанию.

Мне кажется важным поделиться этой информацией с вами, так как знаю, насколько затруднительно порой найти действительно надежный сервис. Если вы ищете достойный автосервис в Оренбурге, рекомендую обратить внимание на АвтоЛайф 56, расположенный по адресу: г. Оренбург, ул. Берёзка, 20, корп. 2. Они работают каждый день, с утра до вечера, и более подробную информацию вы можете найти на их сайте: https://autolife56.ru/.

Надеюсь, мой опыт окажется информативным для кого-то из вас. Буду рад получить ваш фидбек, если решите воспользоваться услугами AutoLife.

Ремонт системы кондиционирования
Перечень ссылок
Предложение: лучший в городе автосервис в Оренбурге - АвтоЛайф Не пропустите: АвтоЛайф 56 — ответ на ваши вопросы в мире авторемонта в Оренбурге Вашему вниманию представляем проверенный автосервис в Оренбурге - AutoLife56 Знакомство о AutoLife56: наши преимущества в обслуживании автомобилях в Оренбурге Находка: рекомендуемый автосервис в Оренбурге - автосервис AutoLife 4cc0256
URL

Расширенная форма

Редактировать

Подписаться на новые комментарии